Artėjant šventėms, daugelis iš mūsų ieško būdų, kaip sukurti jaukią atmosferą namuose. Kalėdiniai sausainiai yra vienas iš tų paprastų, tačiau ypatingų šventinių tradicijų akcentų. Jie ne tik papuošia stalą, bet ir užpildo namus šiltu cinamono, imbiero ir vanilės aromatu. Šiame straipsnyje pateiksime kelis lengvus ir gardžius kalėdinių sausainių receptus, kuriuos galėsite išbandyti su šeima ir draugais.
Tradiciniai imbieriniai sausainiai
Imbieriniai sausainiai yra neatsiejama Kalėdų dalis. Šių sausainių receptas lengvai paruošiamas, o jų skonis puikiai atspindi šventinę dvasią.
Ingredientai:
- 200 g sviesto
- 200 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 400 g miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai imbiero miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
Paruošimo būdas:
Sviestą išplakite su cukrumi, kol masė taps puri. Įmaišykite kiaušinį. Sumaišykite sausus ingredientus ir palaipsniui įmaišykite į sviesto mišinį. Suformuokite tešlos rutulį, suvyniokite į plėvelę ir palaikykite šaldytuve apie 30 minučių. Iškočiokite tešlą, formuokite sausainius ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 10–12 minučių.
Vaniliniai sviestiniai sausainiai
Šie sausainiai yra minkšti, kvapnūs ir greitai pagaminami, todėl puikiai tinka netikėtai užsukusiems svečiams.
Ingredientai:
- 250 g sviesto
- 100 g cukraus pudros
- 300 g miltų
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Paruošimo būdas:
Išplakite sviestą su cukraus pudra iki vientisos konsistencijos. Įmaišykite vanilės ekstraktą ir palaipsniui berkite miltus. Suformuokite tešlos ritinėlius, suvyniokite į plėvelę ir atšaldykite šaldytuve apie 1 valandą. Supjaustykite riekelėmis ir kepkite iki 170°C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių.
Sausainių dekoravimo idėjos
Kalėdiniai sausainiai atrodo dar patraukliau, kai jie yra papuošti spalvingomis dekoracijomis. Štai keletas paprastų idėjų:
- Naudokite spalvotus glajus, kuriuos galite pasigaminti iš cukraus pudros, citrinų sulčių ir maistinių dažiklių.
- Papuoškite sausainius pabarstukais, kokoso drožlėmis ar smulkintais riešutais.
- Ant sausainių užrašykite vardus ar linkėjimus naudodami konditerinius maišelius.
Patarimai kepėjams
Norint, kad kalėdiniai sausainiai pavyktų idealiai, verta atkreipti dėmesį į šiuos patarimus:
- Visada naudokite kambario temperatūros sviestą – jis lengviau susimaišys su kitais ingredientais.
- Tešlą šaldykite, kad būtų lengviau formuoti sausainius.
- Nepersistenkite kepdami – sausainiai turėtų būti šiek tiek minkšti, kai juos išimate iš orkaitės.
Išvada
Kalėdiniai sausainiai yra daugiau nei tiesiog desertas – tai dalis šventinės magijos, kuria galite pasidalyti su artimaisiais. Išbandykite šiuos receptus ir leiskitės į kūrybos džiaugsmą!
