Arbata – gėrimas, turintis tūkstantmetę istoriją ir neaprėpiamą įvairovę. Nuo tradicinės juodosios ar žaliosios arbatos iki egzotiškų vaisių ir žolelių mišinių – kiekvienas gali atrasti savo mėgstamą skonį. Tačiau ar kada nors pagalvojote apie arbatą su… agurkle? Šis, iš pirmo žvilgsnio, neįprastas derinys pastaraisiais metais sparčiai populiarėja, žavėdamas savo gaivumu, subtiliu skoniu ir nauda sveikatai. Šiame straipsnyje panagrinėsime agurklės arbatos istoriją, paruošimo būdus, naudingąsias savybes ir netgi pateiksime keletą įdomių receptų.
Agurklės istorija ir paplitimas
Agurklė (Borago officinalis) – vienmetis augalas, kilęs iš Viduržemio jūros regiono, tačiau dabar plačiai paplitęs visame pasaulyje. Ji nuo seno vertinama ne tik dėl savo kulinarinių, bet ir dėl gydomųjų savybių. Senovės graikai ir romėnai agurklę naudojo kaip vaistą nuo įvairių negalavimų, o viduramžiais ji buvo laikoma drąsos ir geros nuotaikos simboliu. Kariai prieš mūšį gerdavo agurklės vyną, tikėdami, kad jis suteiks jiems stiprybės ir narsumo.
Agurklės lapai ir žiedai pasižymi švelniu, agurką primenančiu skoniu, todėl dažnai naudojami salotoms, sriuboms, padažams ir, žinoma, arbatoms. Augalas lengvai auginamas net ir namų sąlygomis, todėl daugelis sodininkų ir žolelių mėgėjų jį augina savo daržuose ar balkonuose.
Agurklės arbatos nauda sveikatai
Agurklės arbata – tai ne tik gaivus ir skanus gėrimas, bet ir puikus būdas pagerinti savo sveikatą. Štai keletas pagrindinių agurklės arbatos privalumų:
- Priešuždegiminis poveikis: Agurklė turi priešuždegiminių savybių, todėl gali padėti sumažinti uždegiminius procesus organizme, malšinti skausmą ir gerinti savijautą sergant artritu, reumatu ar kitomis uždegiminėmis ligomis.
- Širdies ir kraujagyslių sveikata: Agurklės arbata gali padėti reguliuoti kraujospūdį, mažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir gerinti kraujotaką, taip prisidedant prie širdies ir kraujagyslių sveikatos stiprinimo.
- Virškinimo sistemos gerinimas: Agurklės arbata gali padėti esant virškinimo sutrikimams, tokiems kaip pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas ar dirgliosios žarnos sindromas. Ji skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą ir gerina žarnyno veiklą.
- Streso mažinimas ir nuotaikos gerinimas: Agurklė tradiciškai naudojama kaip natūralus antidepresantas ir raminamoji priemonė. Ji gali padėti sumažinti stresą, nerimą, gerinti miego kokybę ir pakelti nuotaiką.
- Odos būklės gerinimas: Agurklės arbata, vartojama tiek išoriškai, tiek viduje, gali padėti pagerinti odos būklę, mažinti uždegimus, spuogus ir egzemą. Ji taip pat pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, kurios apsaugo odą nuo laisvųjų radikalų poveikio ir lėtina senėjimo procesus.
- Imuninės sistemos stiprinimas: Agurklė turi daug vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą C, kalį ir magnį, kurie stiprina imuninę sistemą ir padeda organizmui kovoti su infekcijomis.
Agurklės arbatos paruošimas
Paruošti agurklės arbatą yra labai paprasta. Jums reikės:
- 1-2 arbatinių šaukštelių džiovintų agurklės lapų ir žiedų (arba saujelės šviežių);
- 250 ml verdančio vandens.
Užpilkite agurklę verdančiu vandeniu ir leiskite pritraukti 5-10 minučių. Nukoškite ir mėgaukitės. Galite pagardinti arbata medumi, citrina ar imbieru. Taip pat puikiai tinka ir šalta agurklės arbata, ypač karštomis vasaros dienomis. Tiesiog atvėsinkite paruoštą arbatą ir įdėkite ledukų.
Įvairūs agurklės arbatos receptai.
Klasikinė agurklių arbata
- 1-2 arbatiniai šaukšteliai džiovintos agurklės
- 250 ml verdančio vandens
Užpilkite agurklę verdančiu vandeniu ir palikite 5-10 minučių. Perkoškite ir mėgaukitės.
Gaivi agurklių ir mėtų arbata
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintos agurklės
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų mėtų
- 250 ml verdančio vandens
Sumaišykite agurklę ir mėtas. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5-10 minučių. Perkoškite ir mėgaukitės.
Agurklių arbata su citrina ir medumi
- 1-2 arbatiniai šaukšteliai džiovintos agurklės
- 250 ml verdančio vandens
- 1/2 citrinos sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
Užpilkite agurklę verdančiu vandeniu ir palikite 5-10 minučių. Perkoškite. Įmaišykite citrinos sultis ir medų.
Šalta agurklių arbata su vaisiais
- 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintos agurklės
- 500 ml verdančio vandens
- Jūsų mėgstamų vaisių gabalėliai (pvz., braškių, aviečių, apelsinų)
- Ledo kubeliai
Užpilkite agurklę verdančiu vandeniu ir palikite 10-15 minučių. Perkoškite ir atvėsinkite. Į stiklines įdėkite ledo kubelių ir vaisių gabalėlių. Užpilkite atvėsinta agurklės arbata.
Įdomūs faktai apie agurklę
- Agurklės žiedai yra valgomi ir dažnai naudojami kaip dekoratyvinis elementas salotose, desertuose ir kokteiliuose. Jie turi švelnų, saldų skonį.
- Agurklės aliejus, išgaunamas iš augalo sėklų, yra vertingas gama-linoleno rūgšties (GLA) šaltinis. GLA yra omega-6 riebalų rūgštis, turinti priešuždegiminių ir kitų naudingų savybių.
- Kai kuriose šalyse agurklė auginama kaip medingasis augalas, nes jos žiedai pritraukia bites ir kitus apdulkintojus.
- Viduramžiais agurklės žiedais buvo puošiamos taurių kraštai, siekiant įkvėpti drąsos ir gerinti nuotaiką.
Atsargumo priemonės
Nors agurklės arbata paprastai yra saugi vartoti, tačiau kai kuriais atvejais reikėtų būti atsargiems. Nėščios ir krūtimi maitinančios moterys, taip pat žmonės, sergantys kepenų ligomis ar vartojantys kraują skystinančius vaistus, prieš vartodami agurklės arbatą, turėtų pasitarti su gydytoju. Taip pat rekomenduojama neviršyti rekomenduojamos paros dozės, nes per didelis agurklės kiekis gali sukelti šalutinį poveikį, pvz., pykinimą ar viduriavimą.
Taigi agurklės arbata – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško ne tik gaivaus ir skanaus, bet ir sveikatai naudingo gėrimo. Išbandykite šį netikėtą derinį ir atraskite naujus arbatos skonio horizontus!
