Bazilikas, daugelio pažįstamas kaip puikus prieskonis Viduržemio jūros regiono virtuvėje, slepia savyje kur kas daugiau nei tik malonų aromatą ir skonį. Šis augalas, kilęs iš Pietų Azijos, jau tūkstančius metų naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir tradicinėje medicinoje. Bazilikų arbata – tai puikus būdas pasinaudoti visomis šio augalo naudingomis savybėmis. Ji ne tik maloniai nuteikia, bet ir gali padėti sustiprinti sveikatą.
Bazilikų rūšys ir jų skirtumai arbatoms
Pasaulyje egzistuoja daugybė bazilikų rūšių, besiskiriančių savo aromatu, skoniu ir netgi išvaizda. Arbatoms dažniausiai naudojami šie:
- Šventasis bazilikas (Tulsi): Bene labiausiai vertinamas dėl savo gydomųjų savybių. Indijoje jis laikomas šventu augalu, naudojamu ajurvedos medicinoje. Tulsi arbata pasižymi aštroku, pipiriniu skoniu ir stipriu aromatu.
- Saldusis bazilikas (Genovese): Tai labiausiai paplitusi bazilikų rūšis, naudojama kulinarijoje. Jo lapai dideli, tamsiai žali, o skonis švelnus, su anyžių natomis. Saldžiojo baziliko arbata yra švelnesnio skonio nei Tulsi.
- Citrinų bazilikas: Šios rūšies bazilikas pasižymi ryškiu citrusinių vaisių aromatu. Jo lapai smulkesni, o skonis gaivus. Citrininio baziliko arbata puikiai tinka karštomis vasaros dienomis.
- Tailandietiškas bazilikas (Horapha): Šis bazilikas turi specifinį, saldymedį primenantį skonį ir kvapą. Jis dažnai naudojamas tailandietiškoje virtuvėje. Tailandietiškojo baziliko arbata turi intensyvų, aštroką skonį.
- Violetinis bazilikas:Išsiskiria tamsiai violetiniais lapais ir sodriu,bet švelnesniu skoniu nei įprastas žaliasis bazilikas. Arbatos ruošimui suteikia gražią spalvą ir subtilų skonį.
Renkantis baziliką arbatai, verta atsižvelgti į savo skonio preferencijas ir norimą poveikį. Šventasis bazilikas (Tulsi) labiausiai tinka tiems, kurie ieško stipresnio poveikio sveikatai, o saldusis ar citrininis bazilikas – tiems, kurie nori tiesiog pasimėgauti maloniu gėrimu.
Bazilikų arbatos nauda sveikatai
Bazilikų arbata – tai ne tik skanus, bet ir naudingas gėrimas. Štai keletas pagrindinių jos privalumų:
- Mažina stresą ir nerimą: Ypač šventasis bazilikas (Tulsi) pasižymi adaptogeninėmis savybėmis, t. y. padeda organizmui prisitaikyti prie streso ir mažina jo neigiamą poveikį. Tulsi arbata gali padėti atsipalaiduoti, sumažinti nerimą ir pagerinti miego kokybę.
- Stiprina imuninę sistemą: Bazilikas turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, kurios padeda stiprinti imuninę sistemą ir kovoti su infekcijomis. Jame gausu vitamino C, vitamino A, cinko ir geležies.
- Gerina virškinimą: Bazilikų arbata gali padėti esant virškinimo sutrikimams, tokiems kaip pilvo pūtimas, spazmai ar pykinimas. Ji skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą ir gerina žarnyno veiklą.
- Palaiko širdies sveikatą: Kai kurie tyrimai rodo, kad bazilikas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir kraujospūdį, taip prisidedant prie širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatos.
- Padeda esant peršalimui ir gripui: Bazilikų arbata gali palengvinti peršalimo ir gripo simptomus, tokius kaip kosulys, gerklės skausmas ir sloga. Ji pasižymi atsikosėjimą skatinančiu ir antibakteriniu poveikiu.
- Antioksidacinis poveikis: Bazilikuose esantys antioksidantai, tokie kaip eugenolis, rozmarino rūgštis ir antocianinai, kovoja su laisvaisiais radikalais, saugodami ląsteles nuo pažeidimų ir lėtindami senėjimo procesus.
- Priešuždegiminis poveikis: Eugenolis, esantis bazilikuose, ypač Tulsi, pasižymi stipriu priešuždegiminiu poveikiu, kuris gali būti naudingas sergant įvairiomis uždegiminėmis ligomis.
- Gali pagerinti cukraus kiekio kraujyje kontrolę: Kai kurie tyrimai rodo, kad bazilikas, ypač Tulsi, gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, kas yra svarbu sergant diabetu ar turint prediabetinę būklę.
Bazilikų arbatos paruošimas
Paruošti bazilikų arbatą labai paprasta. Jums reikės:
- 1-2 arbatinių šaukštelių šviežių arba džiovintų bazilikų lapų (priklausomai nuo norimo stiprumo)
- 250 ml verdančio vandens
Paruošimo būdas:
- Sudėkite bazilikų lapus į puodelį.
- Užpilkite verdančiu vandeniu.
- Uždenkite ir palikite 5-10 minučių pritraukti (kuo ilgiau laikysite, tuo stipresnis bus skonis).
- Nukoškite arbatą ir mėgaukitės.
Jei norite, galite pagardinti arbatą medumi, citrina ar imbieru. Šviežius bazilikų lapus galima naudoti ir kartu su kitomis žolelėmis, pavyzdžiui, mėtomis ar melisa, norint sukurti įvairesnius skonių derinius.
Įdomūs faktai apie baziliką
- Bazilikas buvo naudojamas jau senovės Egipte, kur jis buvo laikomas šventu augalu ir naudojamas balzamavimui.
- Senovės Graikijoje ir Romoje bazilikas buvo laikomas meilės ir vaisingumo simboliu.
- Indijoje šventasis bazilikas (Tulsi) yra garbinamas kaip deivė ir dažnai auginamas prie namų, siekiant apsaugoti šeimą nuo blogio.
- Bazilikų aliejus naudojamas aromaterapijoje, siekiant sumažinti stresą, pagerinti nuotaiką ir koncentraciją.
- Kai kuriose kultūrose tikima, kad bazilikas turi afrodiziakinių savybių.
- Viduramžiais Europoje bazilikas buvo siejamas su įvairiais prietarais – manyta, kad jis gali tiek pritraukti, tiek atbaidyti skorpionus.
Galimas šalutinis poveikis
Bazilikų arbata paprastai yra saugi vartoti, tačiau kai kuriems žmonėms ji gali sukelti šalutinį poveikį. Dideliais kiekiais vartojamas bazilikas gali sulėtinti kraujo krešėjimą, todėl jo reikėtų vengti žmonėms, vartojantiems kraują skystinančius vaistus arba turintiems kraujavimo sutrikimų. Nėščioms ir žindančioms moterims prieš vartojant bazilikų arbatą rekomenduojama pasitarti su gydytoju. Taip pat, retais atvejais gali pasireikšti alergija bazilikui.
