Arbata – vienas populiariausių gėrimų pasaulyje, mėgstamas dėl savo skonio, aromato ir teigiamo poveikio sveikatai. Tačiau, besirūpinantiems savo figūra ar besilaikantiems dietos, dažnai kyla klausimas – kiek kalorijų turi puodelis arbatos? Atsakymas nėra toks paprastas, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio, nes arbatos kaloringumas labai priklauso nuo jos rūšies, paruošimo būdo ir papildomų priedų.
Grynos arbatos: beveik bekalorės
Pradėkime nuo pačių paprasčiausių arbatų – juodosios, žaliosios, baltosios ir raudonosios (rooibos). Visos šios arbatos, jei geriamos be jokių priedų (cukraus, pieno, medaus, citrinos ir pan.), yra itin mažai kaloringos. Paprastai tariant, viename puodelyje (apie 240 ml) tokios arbatos yra vos 2-3 kalorijos. Tai praktiškai nulis, todėl šias arbatas drąsiai galima vadinti dietiniais gėrimais.
Šis mažas kalorijų kiekis atsiranda dėl arbatžolėse esančių natūralių medžiagų, daugiausia polifenolių ir flavonoidų. Šios medžiagos ne tik suteikia arbatai skonį ir aromatą, bet ir yra naudingos sveikatai, pasižymi antioksidacinėmis savybėmis.
Žolelių ir vaisių arbatos: įvairovė ir skonis
Žolelių ir vaisių arbatos – tai plati kategorija, apimanti daugybę skirtingų augalų ir jų mišinių. Čia rasime ramunėlių, mėtų, liepžiedžių, čiobrelių, erškėtrožių, vaisių gabalėlių ir daugelį kitų. Jų kaloringumas, kaip ir grynos arbatos, paprastai yra labai mažas – dažniausiai neviršija 5 kalorijų puodelyje. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į sudėtį.
Jei arbatoje yra džiovintų vaisių gabalėlių, ypač saldintų, kaloringumas gali šiek tiek padidėti. Pavyzdžiui, arbata su džiovintais obuoliais ar ananasais gali turėti šiek tiek daugiau kalorijų nei arbata su vien žolelėmis. Vis dėlto, net ir tokiais atvejais kalorijų kiekis dažniausiai išlieka minimalus, nebent į arbatą papildomai dedama cukraus ar kitų saldiklių.
Arbata su priedais: kur slypi kalorijos?
Didžiausias „kalorijų šuolis” įvyksta tada, kai į arbatą pridedame įvairių priedų. Štai keletas pavyzdžių:
- Cukrus: Vienas arbatinis šaukštelis cukraus (apie 4 gramus) prideda apie 16 kalorijų. Du šaukšteliai – jau 32 kalorijos, ir taip toliau.
- Medus: Arbatinis šaukštelis medaus turi apie 21 kaloriją. Nors medus turi ir naudingų savybių, kalorijų jame daugiau nei cukruje.
- Pienas: Pieno kaloringumas priklauso nuo jo riebumo. Pusė puodelio (apie 120 ml) 2% riebumo pieno prideda apie 60 kalorijų, o nenugriebto pieno – dar daugiau.
- Grietinėlė: Arbatinis šaukštelis grietinėlės (10% riebumo) prideda apie 20 kalorijų, o riebesnės – dar daugiau.
- Citrina: Skiltelė citrinos prideda labai nedaug kalorijų (apie 1-2), tačiau jei į arbatą spaudžiate sultis iš pusės citrinos, kalorijų skaičius gali šiek tiek padidėti.
- Sirupai: Įvairūs sirupai (pvz., karamelės, vanilės, šokolado) gali ženkliai padidinti arbatos kaloringumą. Vienas šaukštas sirupo gali turėti nuo 20 iki 80 kalorijų, priklausomai nuo sudėties.
Taigi, jei mėgstate arbatą su pienu ir cukrumi, vienas puodelis gali turėti net 100 ar daugiau kalorijų. Tai jau reikšmingas skaičius, ypač jei per dieną išgeriate kelis puodelius.
„Burbulinė arbata” (Bubble tea): kaloringumo bomba?
„Burbulinė arbata”, dar žinoma kaip „boba” arbata, pastaraisiais metais tapo labai populiari. Tai Taivane kilęs gėrimas, gaminamas iš arbatos (dažniausiai juodosios arba žaliosios), pieno, įvairių sirupų ir tapijokos rutuliukų („perlų”). Šis gėrimas, deja, yra tikra kalorijų bomba.
Viename dideliame puodelyje (apie 700 ml) „burbulinės arbatos” gali būti nuo 300 iki 800 ar net daugiau kalorijų! Tai prilygsta sočiam patiekalui. Didžiąją dalį kalorijų sudaro cukrus (iš sirupų ir pačių tapijokos rutuliukų) ir riebalai (iš pieno). Be to, dažnai į „burbulinę arbatą” dedami įvairūs skonio stiprikliai, dirbtiniai dažikliai ir konservantai.
Jei esate šio gėrimo gerbėjas, rekomenduojama jį vartoti saikingai ir rinktis mažesnes porcijas, be papildomų sirupų ar su mažesniu jų kiekiu. Taip pat galima prašyti, kad arbata būtų ruošiama su liesesniu pienu arba augaliniu pieno pakaitalu (pvz., sojų, migdolų ar avižų pienu).
Matcha arbata: ypatingas atvejis
Matcha – tai japoniška žalioji arbata, pagaminta iš specialiai užaugintų ir susmulkintų arbatos lapelių miltelių. Skirtingai nei įprasta žalioji arbata, kur lapeliai užpilami vandeniu ir po to išmetami, matcha milteliai ištirpinami vandenyje, todėl suvartojamas visas arbatos lapelis. Dėl šios priežasties matcha turi daugiau antioksidantų, kofeino ir, deja, šiek tiek daugiau kalorijų nei įprasta žalioji arbata.
Viename puodelyje (apie 240 ml) matcha arbatos, paruoštos su vienu arbatiniu šaukšteliu (apie 2 gramais) miltelių, yra apie 3-5 kalorijos. Tai vis dar labai mažai. Tačiau, jei matcha geriama su pienu, cukrumi ar kitais priedais, kalorijų kiekis, žinoma, padidėja.
Taip pat populiarūs Matcha Latte gėrimai. Kur viename puodelyje kalorijų skaičius gali siekti ir 200, ir 300.
Kaip sumažinti arbatos kaloringumą?
Jei norite mėgautis arbata ir nepersivalgyti kalorijų, štai keletas patarimų:
- Gerkite gryną arbatą be jokių priedų.
- Jei norisi saldumo, naudokite natūralius saldiklius, pavyzdžiui, steviją ar eritritolį, kurie neturi kalorijų.
- Vietoj cukraus ar medaus galite įsidėti žiupsnelį cinamono, imbiero ar kardamono – šie prieskoniai suteiks arbatai įdomesnio skonio ir aromato.
- Jei mėgstate arbatą su pienu, rinkitės liesesnį pieną arba augalinį pieno pakaitalą.
- Venkite saldžių sirupų ir kitų kaloringų priedų.
- Jei geriate „burbulinę arbatą”, darykite tai retai ir rinkitės mažesnes porcijas.
- Vietoje pieno rinkitės vandenį.
Apibendrinimas: arbata – sveikas ir mažai kaloringas pasirinkimas (dažniausiai)
Arbata, ypač gryna (be cukraus, pieno ir kitų priedų), yra puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir figūra. Ji ne tik mažai kaloringa, bet ir turi daug naudingų savybių – antioksidantų, vitaminų ir mineralų. Tačiau svarbu atsiminti, kad priedai gali ženkliai padidinti arbatos kaloringumą, todėl juos reikėtų vartoti saikingai. Rinkitės natūralius skonius, eksperimentuokite su žolelėmis ir prieskoniais, ir mėgaukitės arbata be sąžinės graužaties!
