Petražolė – daugelio virtuvėje puikiai pažįstamas prieskonis, suteikiantis patiekalams išskirtinį aromatą ir skonį. Tačiau dažnai apsiribojame tik šio augalo lapeliais, pamiršdami apie ne ką mažiau vertingą jo dalį – šaknį. Petražolių šaknų arbata – tai seniai žinomas, tačiau šiek tiek primirštas gėrimas, pasižymintis unikaliomis savybėmis ir galintis tapti puikiu pagalbininku stiprinant sveikatą.
Petražolių šaknies cheminė sudėtis ir naudingosios savybės
Petražolės šaknyje gausu įvairių biologiškai aktyvių medžiagų, lemiančių jos teigiamą poveikį organizmui. Štai pagrindinės iš jų:
- Vitaminai: Petražolės šaknyje randama vitamino C, B grupės vitaminų (B1, B2, B3, B6, B9), vitamino K, vitamino E ir provitamino A (beta-karoteno).
- Mineralai: Šaknyje gausu kalio, kalcio, magnio, geležies, fosforo, mangano, cinko, seleno ir kitų mikroelementų.
- Eteriniai aliejai: Būtent eteriniai aliejai (apiolis, miristicinas ir kt.) suteikia petražolei būdingą aromatą ir skonį. Jie taip pat pasižymi antimikrobinėmis, priešuždegiminėmis ir spazmolitinėmis savybėmis.
- Flavonoidai: Tai antioksidantai, saugantys ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio ir lėtinantys senėjimo procesus.
- Organinės rūgštys: Petražolių šaknyje esančios organinės rūgštys gerina virškinimą, skatina medžiagų apykaitą.
- Skaidulos: Skaidulinės medžiagos gerina žarnyno veiklą, padeda reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje.
Dėl šios turtingos sudėties petražolių šaknų arbata pasižymi šiomis naudingosiomis savybėmis:
- Šlapimo takų sveikata: Petražolių šaknis veikia kaip natūralus diuretikas, skatindama šlapimo išsiskyrimą. Tai padeda išvalyti organizmą nuo toksinų, mažinti patinimus ir užkirsti kelią šlapimo takų infekcijoms. Ji gali būti naudinga sergant cistitu, inkstų akmenlige (pasikonsultavus su gydytoju).
- Virškinimo gerinimas: Arbata stimuliuoja virškinimo sulčių išsiskyrimą, gerina apetitą, mažina pilvo pūtimą ir spazmus. Ji gali padėti esant virškinimo sutrikimams, tokiems kaip dispepsija.
- Imuniteto stiprinimas: Didelis vitaminų ir mineralų kiekis petražolių šaknyje padeda stiprinti imuninę sistemą, didina organizmo atsparumą infekcijoms.
- Priešuždegiminis poveikis: Eteriniai aliejai ir flavonoidai mažina uždegiminius procesus organizme. Arbata gali būti naudinga sergant artritu, reumatu.
- Antioksidacinis poveikis: Antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais, saugodami ląsteles nuo pažeidimų ir lėtindami senėjimo procesus.
- Kraujotakos gerinimas: Petražolių šaknų arbata gali padėti gerinti kraujotaką, mažinti kraujospūdį (reikia vartoti atsargiai, jei vartojami kraujospūdį mažinantys vaistai).
- Detoksikacija: Skatindama šlapimo išsiskyrimą ir gerindama virškinimą, petražolių šaknų arbata padeda organizmui natūraliai apsivalyti nuo toksinų ir šlakų.
- Odos būklės gerinimas: Dėl antioksidacinio ir priešuždegiminio poveikio arbata gali padėti esant odos problemoms, tokioms kaip aknė, egzema.
- Kvėpavimo takų sveikata: Arbata gali padėti palengvinti atsikosėjimą, mažinti gleivių susidarymą sergant peršalimo ligomis.
Petražolių šaknų arbatos paruošimas
Yra keletas būdų, kaip paruošti petražolių šaknų arbatą:
- Šviežios petražolės šaknies arbata:
- Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite 1-2 arbatinius šaukštelius šviežios petražolės šaknies.
- Užpilkite 250 ml verdančio vandens.
- Leiskite pritraukti 10-15 minučių.
- Nukoškite.
- Galite pagardinti medumi arba citrina (nebūtina).
- Džiovintos petražolės šaknies arbata:
- 1-2 arbatinius šaukštelius džiovintos petražolės šaknies užpilkite 250 ml verdančio vandens.
- Uždenkite ir leiskite pritraukti 15-20 minučių.
- Nukoškite.
- Galite pagardinti medumi arba citrina (nebūtina).
- Ilgai verdamas nuoviras (stipresnis poveikis):
- 1 valgomąjį šaukštą smulkintos šviežios arba džiovintos petražolės šaknies užpilkite 500 ml šalto vandens.
- Užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių.
- Nukoškite.
- Šį nuovirą geriausia gerti mažesniais kiekiais (pvz., po 1/4 stiklinės) kelis kartus per dieną.
Arbatą geriausia gerti šiltą, tarp valgymų. Rekomenduojama gerti 1-3 puodelius per dieną. Jei vartojate pirmą kartą, pradėkite nuo mažesnio kiekio (pvz., pusės puodelio) ir stebėkite organizmo reakciją.
Galimas šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
Nors petražolių šaknų arbata yra natūralus produktas, kai kuriais atvejais jos vartoti nerekomenduojama arba reikia vartoti atsargiai:
- Nėštumas ir žindymas: Dėl galimo stimuliuojančio poveikio gimdai, nėščiosioms ir žindančioms moterims petražolių šaknų arbatos vartoti nerekomenduojama arba reikia vartoti labai atsargiai ir tik pasitarus su gydytoju.
- Inkstų ligos: Sergant sunkiomis inkstų ligomis, petražolių šaknų arbatos vartoti nerekomenduojama be gydytojo priežiūros, nes ji gali padidinti inkstų apkrovą.
- Alergija petražolėms: Jei esate alergiški petražolėms ar kitiems salierinių (Apiaceae) šeimos augalams (pvz., salierams, krapams, kmynams), petražolių šaknų arbatos vartoti negalima.
- Vartojant kraują skystinančius vaistus: Petražolių šaknis turi kraują skystinančių savybių, todėl, jei vartojate antikoaguliantus (pvz., varfariną), petražolių šaknų arbatos vartokite atsargiai ir pasitarkite su gydytoju.
- Žemas kraujospūdis: Petražolių šaknų arbata gali šiek tiek mažinti kraujospūdį, todėl žmonėms, turintiems žemą kraujospūdį, ją reikėtų vartoti atsargiai.
Jeigu vartojate kokius nors vaistus arba turite lėtinių sveikatos sutrikimų, prieš pradėdami reguliariai vartoti petražolių šaknų arbatą, būtinai pasitarkite su gydytoju arba vaistininku.
Kur įsigyti petražolių šaknų?
Šviežių petražolių šaknų galima rasti didesniuose prekybos centruose, turguose arba užsiauginti patiems. Džiovintų petražolių šaknų galima įsigyti vaistinėse, sveiko maisto parduotuvėse arba internetinėse parduotuvėse. Renkantis džiovintą produktą, atkreipkite dėmesį į jo kokybę – šaknis turėtų būti gerai išdžiovinta, nesupelijusi, be pašalinių priemaišų.
Petražolių šaknų arbata – ne tik sveikatai, bet ir grožiui.
Petražolių šaknų arbata gali būti naudojama ne tik vidiniam vartojimui, bet ir išoriniam – odos ir plaukų priežiūrai. *Odos priežiūra: Petražolių šaknų nuoviru galima prausti veidą, jis gali padėti sumažinti odos riebalavimąsi, spuogų atsiradimą, balinti pigmentines dėmes. *Plaukų priežiūra: Petražolių šaknų nuoviru galima skalauti plaukus po plovimo, tai gali padėti stiprinti plaukų šaknis, skatinti jų augimą, suteikti plaukams žvilgesio.
Apibendrinant, petražolių šaknų arbata – tai vertingas natūralus produktas, galintis padėti stiprinti sveikatą ir puoselėti grožį. Tačiau, kaip ir vartojant bet kokias vaistažoles, svarbu laikytis saiko ir atsižvelgti į galimas kontraindikacijas.
