Ajurveda, tradicinė Indijos medicina, gyvuoja jau daugiau nei 5000 metų. Jos pagrindinis principas – pusiausvyra tarp kūno, proto ir sielos. Ši harmonija pasiekiama ne tik per gyvenimo būdą, mitybą, bet ir per specialiai parinktus augalinius mišinius, dažnai vadinamus ajurvedinėmis arbatomis. Tai nėra tiesiog skanūs gėrimai – tai tikslingai sukomponuoti augalų deriniai, skirti subalansuoti došas – tris pagrindines gyvybines energijas (Vata, Pita, Kapha), kurios, pasak Ajurvedos, lemia mūsų fizinę ir psichologinę būklę.
Kas yra došos ir kodėl jos svarbios?
Pagal Ajurvedą, kiekvienas žmogus gimsta su unikaliu došų deriniu. Viena ar dvi došos dažniausiai dominuoja, nulemdamos mūsų charakterio bruožus, polinkius, stipriąsias ir silpnąsias vietas. Vata doša atsakinga už judėjimą, kūrybiškumą, nervų sistemą. Pita – už virškinimą, medžiagų apykaitą, aistrą. Kapha – už stabilumą, imunitetą, struktūrą.
Kai došos yra pusiausvyroje, jaučiamės sveiki, energingi ir laimingi. Tačiau stresas, netinkama mityba, aplinkos veiksniai gali išbalansuoti šias energijas, sukeldami įvairius negalavimus, nuo virškinimo sutrikimų iki nerimo ar nemigos. Ajurvedinės arbatos yra vienas iš būdų švelniai ir natūraliai grąžinti došas į harmoniją.
Kaip veikia ajurvedinės arbatos?
Ajurvedinės arbatos sudėtyje dažniausiai randami įvairūs prieskoniai, žolelės ir vaisiai, kurie parenkami atsižvelgiant į jų savybes ir poveikį došoms. Pavyzdžiui:
- Vata došai subalansuoti naudojami šildantys, raminantys ingredientai, tokie kaip imbieras, cinamonas, kardamonas, saldymedis, ramunėlės. Šie augalai padeda sumažinti nerimą, pagerinti virškinimą, sušildyti kūną.
- Pita došai subalansuoti tinka vėsinantys, raminantys, priešuždegiminį poveikį turintys augalai: mėtos, kalendra, pankoliai, rožės, sandalmedis. Šios arbatos padeda sumažinti karščio pojūtį, nuraminti sudirgusią odą, pagerinti virškinimą.
- Kapha došai subalansuoti naudojami stimuliuojantys, šildantys, džiūvimą skatinantys ingredientai: imbieras, gvazdikėliai, juodieji pipirai, ciberžolė, citrina. Šios arbatos padeda pagerinti medžiagų apykaitą, sumažinti gleivių susidarymą, suteikti energijos.
Svarbu pabrėžti, kad tai tik bendros rekomendacijos. Norint parinkti tinkamiausią arbatą, rekomenduojama pasikonsultuoti su Ajurvedos specialistu, kuris įvertins jūsų individualų došų balansą ir poreikius.
Populiariausios ajurvedinės arbatos ir jų nauda
Nors ajurvedinių arbatų įvairovė yra didžiulė, keletas mišinių yra ypač populiarūs:
- Triphala arbata: Tai turbūt žinomiausia ajurvedinė arbata, sudaryta iš trijų vaisių: amalaki (indiškojo agrastinio mirabolano), bibhitaki (geltonžiedžio mirabolano) ir haritaki (juodojo mirabolano). Triphala garsėja savo valomuoju, detoksikuojančiu ir virškinimą gerinančiu poveikiu. Ji taip pat stiprina imuninę sistemą ir gerina bendrą savijautą.
- CCF arbata (kuminas, kalendra, pankolis): Šis paprastas, bet veiksmingas mišinys puikiai tinka virškinimui gerinti, pilvo pūtimui mažinti ir Pita došai raminti. Ji taip pat padeda šalinti toksinus ir skatina medžiagų apykaitą.
- Tulsio (šventojo baziliko) arbata: Tulsis yra laikomas šventu augalu Indijoje ir yra vertinamas dėl savo adaptogeninių savybių. Tai reiškia, kad jis padeda organizmui prisitaikyti prie streso, stiprina imuninę sistemą, gerina nuotaiką ir suteikia energijos. Tulsio arbata taip pat gali padėti sumažinti peršalimo simptomus.
- Imbierinė arbata: Imbieras yra galingas priešuždegiminis ir virškinimą gerinantis augalas. Imbierinė arbata puikiai tinka sušilti, sumažinti pykinimą, pagerinti virškinimą ir sustiprinti imunitetą. Ji ypač rekomenduojama Vata ir Kapha došoms.
- Ciberžolės arbata: Ciberžolė yra žinoma dėl savo stiprių antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių. Ciberžolės arbata gali padėti sumažinti sąnarių skausmus, pagerinti kepenų funkciją, stiprinti imuninę sistemą ir netgi pagerinti nuotaiką. Ji dažnai derinama su imbieru ir juodaisiais pipirais, kad padidinti ciberžolės įsisavinimą.
- Ašvagandos arbata: Ašvaganda (migdomoji vitanija) yra dar vienas adaptogeninis augalas, plačiai naudojamas Ajurvedoje. Ji padeda sumažinti stresą, pagerinti miego kokybę, padidinti energijos lygį ir sustiprinti imuninę sistemą. Ašvagandos arbata ypač rekomenduojama Vata došai.
Kaip paruošti ir vartoti ajurvedinę arbatą?
Ajurvedinės arbatos paruošimas paprastai nesiskiria nuo kitų žolelių arbatų ruošimo. Užpilkite verdančiu vandeniu pasirinktą arbatos mišinį (apie 1-2 arbatinius šaukštelius puodeliui vandens) ir leiskite pritraukti 5-10 minučių. Kai kurias arbatas, pavyzdžiui, Triphala, galima virti ant silpnos ugnies kelias minutes, kad išsiskirtų daugiau veikliųjų medžiagų.
Geriausia ajurvedines arbatas gerti šiltas arba kambario temperatūros. Venkite šaltų gėrimų, nes jie gali slopinti virškinimo ugnį (Agni). Taip pat svarbu atsižvelgti į paros laiką. Pavyzdžiui, raminančias arbatas, tokias kaip ramunėlių ar ašvagandos, geriausia gerti vakare, prieš miegą. Stimuliuojančias arbatas, tokias kaip imbiero ar ciberžolės, geriau gerti ryte arba per pietus.
Ajurvedinės arbatos – ne tik sveikatai, bet ir sielos ramybei
Ajurvedinės arbatos – tai ne tik būdas pagerinti fizinę sveikatą, bet ir puiki proga skirti laiko sau, atsipalaiduoti ir nuraminti protą. Arbatos gėrimo ritualas gali tapti kasdiene meditacijos forma, padedančia susisiekti su savo kūnu, pajusti gamtos galią ir atrasti vidinę ramybę. Tad kitą kartą, kai jausitės išsekę ar pervargę, užuot griebęsi dar vieno puodelio kavos, pabandykite pasimėgauti kvapnia ir gydomąja ajurvedine arbata. Jūsų kūnas ir siela jums padėkos.
