Kai kalbame apie sveikus užkandžius, džiovinti vaisiai dažnai užima garbingą vietą mūsų racione. Tarp jų ypatingą vietą užima džiovinti mangai, kurie savo spalva, skoniu ir maistinėmis savybėmis pranoksta daugelį kitų. Šiame straipsnyje panagrinėsime, kodėl džiovinti mangai turėtų atsirasti Jūsų namuose ir kaip juos paruošti patiems.
Kaip gaminti džiovintus mangus?
Džiovinti mangai – tai saulės ir meilės įkūnijimas. Norint pasigaminti šį gardumyną, reikės šviežių mangų, kurie yra prinokę, bet ne per daug minkšti. Vaisius reikia nulupti, supjaustyti plonomis skiltelėmis ir dėti ant džiovyklos lentynų. Džiovinti rekomenduojama ne aukštesnėje kaip 50-55°C temperatūroje kelias valandas, priklausomai nuo džiovintuvo galios ir vaisių storio. Taip išlaikomas maksimalus naudingųjų medžiagų kiekis ir puikus vaisių skonis.
Kodėl verta rinktis džiovintus mangus?
Džiovinti mangai turi daugybę privalumų. Pirmiausia, jie yra puikus energijos šaltinis. Be to, mangai gausu vitamino A, kuris svarbus akims, odai ir imuninei sistemai. Taip pat jie yra geras skaidulų, antioksidantų ir vitaminų C bei E šaltinis. Džiovinti mangai gali padėti pagerinti virškinimą, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir netgi padėti kovoti su uždegimais.
Kaip naudoti džiovintus mangus?
Džiovinti mangai yra itin universalus produktas. Juos galima valgyti vienus, įdėti į rytinę košę ar jogurtą, naudoti desertų ir salotų gaminime. Taip pat jie puikiai tinka kaip natūralus saldiklis įvairiuose kepiniuose. Džiovintų mangų skonis puikiai dera su riešutais, todėl juos galima derinti įvairiuose užkandžiuose ar netgi gaminti iš jų energijos kamuoliukus.
Įdomūs faktai apie mangus
Ar žinojote, kad mangas dažnai vadinama „vaisių karaliumi“ dėl jo neįtikėtino skonio ir maistingumo? Be to, mangas yra vienas iš seniausių pasaulyje auginamų vaisių – jo auginimo tradicijos siekia net 4000 metų senumo. Indijoje, kuris yra didžiausias mangų augintojas pasaulyje, šis vaisius turi ne tik maistinę, bet ir didelę kultūrinę reikšmę.
Patarimai džiovintų mangų paruošimui
Norėdami pasigaminti skanius ir sveikus džiovintus mangus namuose, rinkitės prinokusius, bet tvirtus vaisius. Prieš džiovinimą nepamirškite mangų gerai nuplauti. Džiovinti reikia neilgai, kad išsaugotumėte kuo daugiau maistinių medžiagų. Jei neturite džiovintuvo, galite naudoti orkaitę, įjungę minimalią temperatūrą ir palikę duris praviras, kad cirkuliuotų oras.
Išvada
Džiovinti mangai – tai ne tik skanus, bet ir labai naudingas produktas mūsų sveikatai. Jie puikiai tinka tiems, kurie ieško sveikų užkandžių alternatyvų. Be to, džiovinti mangai gali būti puikus būdas įnešti daugiau spalvų ir egzotikos į kasdienį maistą. Tad kodėl gi nepraturtinti savo mitybos šiuo nuostabiu produktu?
