Imbiero arbata – tai ne tik šildantis ir aromatingas gėrimas, bet ir tikras sveikatos eliksyras, žinomas ir vertinamas jau tūkstančius metų. Kilusi iš Pietų Azijos, imbiero šaknis greitai paplito po visą pasaulį, tapdama neatsiejama tiek tradicinės medicinos, tiek kulinarijos dalimi. Šiandien imbiero arbata geriama visuose žemynuose, vertinama dėl savo unikalaus skonio ir įvairiapusių gydomųjų savybių.
Imbiero istorijos vingiai
Imbieras (lot. *Zingiber officinale*) – tai daugiametis žolinis augalas, priklausantis imbierinių (Zingiberaceae) šeimai. Jo šakniastiebis, dažnai vadinamas tiesiog imbiero šaknimi, yra naudojamas tiek kaip prieskonis, tiek kaip vaistinė žaliava. Imbiero istorija siekia daugiau nei 5000 metų. Manoma, kad jis pirmiausia buvo auginamas Pietų Azijoje, o vėliau prekybos keliais pasiekė kitas pasaulio dalis, įskaitant Rytų Afriką ir Karibų jūros regioną.
Senovės Kinijoje ir Indijoje imbieras buvo laikomas ne tik prieskoniu, bet ir universaliu vaistu. Jis buvo naudojamas virškinimo sutrikimams, pykinimui, peršalimui ir netgi artritui gydyti. Ajurvedos medicinoje imbieras laikomas „ugnies” elementu, kuris padeda suaktyvinti virškinimą ir pašalinti toksinus iš organizmo. Tradicinėje kinų medicinoje imbieras naudojamas „šalčiui” iš organizmo išvaryti ir kraujotakai gerinti.
Į Europą imbieras atkeliavo Romos imperijos laikais. Jis greitai tapo populiariu ir brangiu prieskoniu, naudojamu tiek maisto gamyboje, tiek medicinoje. Viduramžiais imbieras buvo vienas iš pagrindinių prieskonių, naudojamų turtingųjų namuose. Jis buvo vertinamas ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl tariamų afrodiziakinių savybių.
Imbiero arbatos paruošimo būdai
Imbiero arbatą galima paruošti įvairiais būdais, priklausomai nuo norimo skonio stiprumo ir turimų ingredientų. Populiariausi paruošimo būdai:
- Šviežio imbiero arbata: Tai bene paprasčiausias ir greičiausias būdas. Nulupkite nedidelį gabalėlį (apie 2-3 cm) šviežio imbiero, supjaustykite jį plonomis riekelėmis arba sutarkuokite. Užpilkite verdančiu vandeniu (apie 250 ml) ir palikite pritraukti 5-10 minučių. Pagal skonį galite įdėti medaus, citrinos sulčių ar kitų mėgstamų prieskonių.
- Džiovinto imbiero arbata: Jei neturite šviežio imbiero, galite naudoti džiovintą imbierą. Vienam puodeliui arbatos reikės apie 1-2 arbatinius šaukštelius džiovinto imbiero. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pritraukti 10-15 minučių.
- Imbiero miltelių arbata: Imbiero milteliai taip pat tinka arbatai gaminti, tačiau skonis gali būti šiek tiek kitoks nei naudojant šviežią ar džiovintą imbierą. Vienam puodeliui arbatos reikės apie ½ – 1 arbatinį šaukštelį imbiero miltelių. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pritraukti 5-10 minučių.
- Imbiero arbata su kitais ingredientais: Imbiero arbatą galima pagardinti įvairiais priedais. Citrina ir medus – klasikiniai deriniai, kurie ne tik pagerina skonį, bet ir sustiprina arbatos gydomąsias savybes. Taip pat galite įdėti cinamono, kardamono, gvazdikėlių, anyžių, mėtos ar netgi aitriosios paprikos.
Imbiero arbatos nauda sveikatai
Imbiero arbata – tai ne tik skanus gėrimas, bet ir puikus natūralus vaistas nuo įvairių negalavimų. Štai keletas pagrindinių imbiero arbatos naudingų savybių:
- Mažina pykinimą: Imbieras yra žinomas dėl savo gebėjimo malšinti pykinimą, sukeltą įvairių priežasčių, įskaitant nėštumo pykinimą, jūros ligą, chemoterapiją ar pooperacinį pykinimą.
- Gerina virškinimą: Imbieras stimuliuoja virškinimo sulčių išsiskyrimą, padeda skaidyti riebalus ir gerina maistinių medžiagų įsisavinimą. Jis taip pat gali padėti esant pilvo pūtimui, vidurių užkietėjimui ar kitiems virškinimo sutrikimams.
- Malšina uždegimą: Imbieras turi stiprių priešuždegiminių savybių, todėl gali padėti sumažinti skausmą ir uždegimą sergant artritu, raumenų skausmais ar kitomis uždegiminėmis ligomis.
- Stiprina imuninę sistemą: Imbieras yra turtingas antioksidantų, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų žalos ir stiprina imuninę sistemą.
- Gerina kraujotaką: Imbieras gali padėti pagerinti kraujotaką ir sumažinti kraujospūdį.
- Padeda kovoti su peršalimu ir gripu: Imbiero arbata gali padėti palengvinti peršalimo ir gripo simptomus, tokius kaip gerklės skausmas, kosulys ir sloga.
- Gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje: Kai kurie tyrimai rodo, kad imbieras gali padėti pagerinti jautrumą insulinui ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
- Gali turėti priešvėžinių savybių. Imbieras ir jo elementai tiriami ir siejami su prevencija prieš tam tikras vėžio rūšis.
Galimas šalutinis poveikis ir atsargumo priemonės
Nors imbiero arbata yra laikoma saugia daugumai žmonių, kai kuriais atvejais ji gali sukelti šalutinį poveikį. Dažniausiai pasitaikantys šalutiniai poveikiai yra rėmuo, pilvo pūtimas, viduriavimas ir burnos dirginimas. Šie simptomai paprastai būna lengvi ir praeina savaime.
Žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos sutrikimų, prieš vartojant imbiero arbatą reikėtų pasitarti su gydytoju. Tai ypač aktualu:
- Nėščioms ir žindančioms moterims: Nors imbieras gali padėti sumažinti nėštumo pykinimą, didelės imbiero dozės gali būti nesaugios.
- Žmonėms, sergantiems tulžies akmenlige: Imbieras gali padidinti tulžies išsiskyrimą, todėl gali pabloginti tulžies akmenligės simptomus.
- Žmonėms, vartojantiems kraują skystinančius vaistus: Imbieras gali sustiprinti kraują skystinančių vaistų poveikį, todėl padidėja kraujavimo rizika.
- Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu: Imbieras gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, todėl gali prireikti koreguoti vaistų dozes.
- Žmonėms, turintiems opų, refliuksą: Imbieras dideliais kiekiais gali sudirginti skrandį.
Apibendrinant, imbiero arbata – tai puikus būdas ne tik pasimėgauti šildančiu ir aromatingu gėrimu, bet ir pagerinti savo sveikatą. Tačiau, kaip ir vartojant bet kokius vaistinius augalus, svarbu laikytis saiko ir, esant reikalui, pasitarti su gydytoju.
