Puero arbata, kilusi iš Kinijos Junano provincijos, jau daugiau nei tūkstantmetį yra vertinama dėl savo unikalių skonio savybių ir teigiamo poveikio sveikatai. Šiame straipsnyje gilinsimės į puero arbatos pasaulį, aptardami jos rūšis, paruošimo ypatumus bei sveikatą gerinančias savybes.
Kas yra puero arbata?
Puero arbata – tai fermentuota juodoji arbata, turinti sodrų, žemišką skonį, kuri gali būti skirstoma į dvi pagrindines kategorijas: šviežiai fermentuota („Sheng Puer“) ir dirbtinai seninta („Shou Puer“). Šviežiai fermentuota puero arbata su laiku tampa tik geresnė, o jos senėjimo procesas gali trukti dešimtmečius.
Kaip paruošti puero arbatą?
Paruošimas prasideda nuo arbatos gabalėlio atskyrimo iš arbatos briketo ar rutulio. Tada arbata užpilama karštu, bet ne virinančiu vandeniu, kuris greitai nusausinamas – tai vadinama „arbatos pabudinimu“. Po šio proceso arbata užpilama vėl, šį kartą paliekant ją bręsti kelias minutes. Šis paruošimo būdas leidžia puero arbatai atskleisti visą savo skonio ir aromato gylį.
Sveikatai naudingos savybės
Puero arbata yra žinoma dėl savo sveikatą gerinančių savybių. Ji gali padėti mažinti cholesterolio kiekį, skatinti svorio metimą ir net turėti teigiamą poveikį virškinimo sistemai. Taip pat manoma, kad reguliarus puero arbatos vartojimas gali sumažinti širdies ligų riziką.
Įdomūs faktai
- Puero arbata pavadinta pagal senovinį prekybos miestą Puer, kuris buvo svarbus arbatos prekybos centras.
- Kai kurios puero arbatos rūšys kainuoja tūkstančius eurų už kilogramą, ypač senos, ilgai fermentuotos partijos.
- Ši arbata yra vienintelė arbata pasaulyje, kurios vertė didėja su laiku, panašiai kaip gero vyno.
Patarimai mėgautis puero arbata
Renkantis puero arbatą, svarbu atkreipti dėmesį į jos kilmę, amžių ir fermentacijos būdą. Geriausią skonį ir aromatą puero arbata atskleidžia, kai ji paruošiama ir vartojama laikantis tradicinių metodų.
Mėgaujantis puero arbata, svarbu skirti laiką ne tik pačiai arbatai, bet ir jos paruošimo procesui, kuris yra meditacijos ir atsipalaidavimo šaltinis.
