Imbierinė arbata, dvelkianti šiluma ir aštriu aromatu, dažnai asocijuojasi su jaukiais žiemos vakarais, kova su peršalimu ar tiesiog maloniu atsipalaidavimu. Tačiau šis gėrimas, gaminamas iš imbiero šaknies, slepia savyje kur kas daugiau nei tik laikiną pagalbą nuo slogos. Imbieras – tai tūkstantmečius medicinoje ir kulinarijoje naudojamas augalas, o imbierinė arbata – vienas paprasčiausių ir efektyviausių būdų pasinaudoti jo teikiamais privalumais.
Imbiero istorijos pėdsakais
Imbiero (Zingiber officinale) kilmė siejama su Pietryčių Azija, kur jis buvo auginamas ir vertinamas jau prieš tūkstančius metų. Manoma, kad imbieras pirmiausia paplito Indijoje ir Kinijoje, o iš ten prekybos keliais pasiekė ir kitas pasaulio dalis. Senovės Romoje ir Graikijoje imbieras buvo laikomas prabangos preke, naudojama ne tik kaip prieskonis, bet ir kaip vaistas.
Viduramžiais imbieras tapo vienu iš svarbiausių prieskonių Europoje, ypač vertinamu dėl savo konservuojančių savybių ir gebėjimo paslėpti ne visada šviežių produktų skonį. Jo kaina buvo didelė, todėl imbieras buvo prieinamas tik turtingiesiems. Laikui bėgant ir didėjant prekybai, imbieras tapo labiau prieinamas, tačiau jo vertė kaip sveikatos šaltinio išliko nepakitusi.
Imbierinės arbatos nauda sveikatai: nuo virškinimo iki imuniteto
Imbierinė arbata yra ne tik skanus, bet ir naudingas gėrimas. Pagrindinė veiklioji imbiero medžiaga – gingerolis – pasižymi stipriu priešuždegiminiu ir antioksidaciniu poveikiu. Štai keletas pagrindinių imbierinės arbatos privalumų:
- Virškinimo gerinimas: Imbieras stimuliuoja virškinimo sulčių gamybą, padeda esant pykinimui (ypač nėštumo metu ar po chemoterapijos), mažina pilvo pūtimą ir spazmus.
- Priešuždegiminis poveikis: Gingerolis gali padėti sumažinti raumenų skausmą ir sąnarių uždegimą, todėl imbierinė arbata gali būti naudinga sergantiems artritu ar turintiems raumenų traumų.
- Imuniteto stiprinimas: Imbieras pasižymi antibakterinėmis ir antivirusinėmis savybėmis, todėl gali padėti kovoti su peršalimu ir gripu.
- Širdies ir kraujagyslių sveikata: Tyrimai rodo, kad imbieras gali padėti mažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir kraujospūdį, taip prisidedant prie širdies ir kraujagyslių ligų prevencijos.
- Cukraus kiekio kraujyje reguliavimas: Kai kurie tyrimai rodo, kad imbieras gali padėti pagerinti jautrumą insulinui ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, kas yra svarbu sergantiems diabetu.
- Svorio metimas: Imbieras gali pagreitinti medžiagų apykaitą ir skatinti riebalų deginimą, todėl gali būti naudingas metant svorį.
- Pykinimo mažinimas: Ypač veiksmingas jūros ligos, rytinio pykinimo ir pykinimo po operacijų atvejais.
- Galvos skausmo malšinimas: Dėl savo priešuždegiminių savybių imbieras gali padėti sumažinti migrenos ir kitų tipų galvos skausmus.
Įvairūs imbierinės arbatos paruošimo būdai
Imbierinę arbatą galima paruošti įvairiais būdais, priklausomai nuo jūsų skonio ir turimų ingredientų. Štai keletas populiariausių receptų:
- Klasikinis receptas: Nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais šviežią imbiero šaknį (apie 2-3 cm ilgio gabalėlį). Užpilkite griežinėlius verdančiu vandeniu (apie 250 ml) ir leiskite pritraukti 10-15 minučių. Pagal skonį įdėkite medaus, citrinos sulčių ar kitų mėgstamų priedų.
- Arbata su citrina ir medumi: Į klasikinę imbierinę arbatą įpilkite šviežiai spaustų citrinos sulčių ir įdėkite šaukštelį medaus. Šis derinys ne tik pagerins arbatos skonį, bet ir sustiprins jos gydomąsias savybes.
- Arbata su ciberžole: Ciberžolė, kaip ir imbieras, pasižymi stipriu priešuždegiminiu poveikiu. Į imbierinę arbatą įberkite pusę arbatinio šaukštelio ciberžolės miltelių arba įdėkite šviežios ciberžolės griežinėlį.
- Arbata su mėtomis: Mėtos suteikia arbatai gaivumo ir padeda virškinimui. Į imbierinę arbatą įdėkite kelis šviežių mėtų lapelius arba šaukštelį džiovintų mėtų.
- Šalta imbierinė arbata: Paruoštą imbierinę arbatą atvėsinkite ir patiekite su ledukais. Galite įdėti citrinos griežinėlių, mėtų lapelių ar agurkų griežinėlių.
- Imbierinė arbata su pienu (Imbierinis Latte): Užvirinkite pieną (karvės, migdolų, sojų ar kitą mėgstamą) kartu su imbiero griežinėliais. Virkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Perkoškite ir pagal skoni įdėkite medaus ar klevų sirupo.
- Imbierinė arbata su prieskoniais: Į imbierinę arbatą galite įdėti cinamono lazdelę, kelis gvazdikėlius, kardamono ankštis ar žvaigždinio anyžiaus. Šie prieskoniai ne tik suteiks arbatai ypatingo aromato, bet ir papildomų sveikatai naudingų savybių.
Įdomūs faktai ir patarimai
Nors imbierinė arbata yra laikoma saugia daugumai žmonių, tačiau yra keletas dalykų, kuriuos reikėtų žinoti:
- Per didelis imbiero kiekis gali sukelti rėmenį, viduriavimą ar pilvo diskomfortą. Rekomenduojama neviršyti 4 gramų imbiero per dieną.
- Imbieras gali sąveikauti su kai kuriais vaistais, pavyzdžiui, kraują skystinančiais vaistais, vaistais nuo diabeto ir vaistais nuo aukšto kraujospūdžio. Jei vartojate kokius nors vaistus, prieš pradėdami reguliariai vartoti imbierinę arbatą, pasitarkite su gydytoju.
- Nėščios moterys turėtų vartoti imbierinę arbatą saikingai ir pasitarti su gydytoju.
- Imbierą geriausia laikyti vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje. Šviežią imbiero šaknį galima laikyti šaldytuve iki trijų savaičių arba užšaldyti ilgesniam laikymui.
- Renkantis imbierą, atkreipkite dėmesį į jo išvaizdą. Šaknis turėtų būti tvirta, lygi ir be pelėsių ar minkštų dėmių.
- Jeigu nemėgstate aštraus imbiero skonio, galite jį sušvelninti, įdėdami daugiau vandens arba kitų ingredientų, pavyzdžiui, medaus, citrinos sulčių ar pieno.
- Imbierinę arbatą galima gerti bet kuriuo paros metu. Ryte ji gali padėti pabusti ir suteikti energijos, o vakare – nuraminti ir pagerinti miegą.
- Imbieras naudojamas ne tik arbatoms, bet ir kitiems gėrimams gaminti, pavyzdžiui, imbieriniam alui, limonadui ar kokteiliams. Jis taip pat plačiai naudojamas kulinarijoje, ypač Azijos virtuvėje.
- Imbierinė arbata – puikus būdas eksperimentuoti su skoniais. Nebijokite išbandyti įvairių priedų ir atrasti savo mėgstamiausią derinį.
Imbierinė arbata – tai ne tik skanus ir kvapnus gėrimas, bet ir tikras sveikatos eliksyras. Ji gali padėti įveikti įvairias sveikatos problemas, sustiprinti imunitetą ir pagerinti bendrą savijautą. Įtraukite imbierinę arbatą į savo kasdienį racioną ir mėgaukitės jos teikiamais privalumais.
